近日，六盘水美味园食品有限公司总经理王优报出一组数据：2025年，企业遭遇4次极端天气，发酵环节质量事故损失为0元。痛定思痛，企业联合高校，历时18个月构建起“发酵工艺知识图谱”——通过部署物联网传感器，实时…
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