8月5日讯（记者 赵梦 郝妍）近日，记者发现，天边砂锅焖面官方账号发布全新宣传片，只不过这次宣传的不是砂锅焖面而是天边羊多。相关文案中称，天边羊多全国首店北京丰科万达将正式开业。

记者了解到，该门店此前为天边砂锅焖面门店，目前已在大众点评等平台完成更名。西贝官方回复记者称，天边羊多是西贝集团的新品牌，天边羊多定位鲜羊料理，属于西北菜，是西贝在西北菜基因上的品牌延伸与场景深耕。

根据宣传片信息，天边羊多主打羊肉类餐品，强调鲜羊当日现切、现点现烤，稀有部位 限量供应。这与天边砂锅焖面形成差异化定位，后者主打砂锅焖面，人均消费40至50元，而天边羊多似乎瞄准了更高客单价的羊肉专门店赛道。

今年2月，经历罗永浩风波后的西贝走上了新品牌自救之路，天边砂锅焖面应运而生。窄门餐眼数据显示，截至7月14日全国共有天边砂锅焖面29家。

天边砂锅焖面的快速扩张很大程度上依赖于将业绩不佳的西贝门店直接改造。这种改造难度不大，大部分门店就只进行了软装改造。如今将天边砂锅焖面门店再次改造为天边羊多，同样可以复用这一低成本、高效率的改造模式，快速验证新品类在市场中的接受度。

据此前贾国龙接受媒体采访时的表述，西贝要关一部分店，我希望有个新品牌能够承接一部分门店和员工。贾国龙直言，西贝这个品牌还是要做，未来关一部分、转（新品牌）一部分、保留一部分核心门店。

虽然天边在不断壮大，但西贝的收缩并未停止。窄门餐眼数据显示，截至4月11日，西贝在营门店共计312家，其中，北京59家，上海55家，广东36家。但3月之后，截至7月13日，西贝在营门店仅为235家，其中，北京52家，上海45家，广东18家。三个月内再关70余家门店。

由此来看，西贝的自救路径清晰可见：一边是主品牌收缩止血，一边是新品牌矩阵试水扩张。但这条路能否走通，仍有待观察。