作者：红餐网 何桂湘

近日，美国知名连锁汉堡品牌Wendy’s宣布进军中国市场，并计划未来10年内在中国开1000家餐厅。不过，关于Wendy’s餐厅首店的设计、具体选址及在中国后续开业计划的更多细节，Wendy’s目前暂未公布。

△图片Wendy&39;s披露的信息，将采用特许经营的方式进驻中国市场，并且已与中国的运营商达成了相关特许经营协议。但是对于其中国运营商的具体信息，目前Wendy&39;s这一未披露中国运营商具体信息的操作，引发了业内对其中国合作方的广泛猜测，其中达美乐中国背后的达势股份、DQ中国的运营方CFB集团、Shake Shack的经营商美心集团以及海底捞等，均被不少业内人士列入了Wendy&39;s，是美国汉堡三巨头

要在中国开出1000家餐厅的Wendy&39;s最核心的标签是新鲜牛肉汉堡，它使用未经冷冻的牛肉饼制作汉堡，强调新鲜现做、多汁口感，并以方形牛肉汉堡作为品牌主打产品。据了解，为保持产品的新鲜，Wendy&39;s在中国还能否有一席之地？

不可否认，中国的汉堡市场，对于Wendy’s而言，可谓是蕴藏无限商机的优质孵化沃土。

汉堡作为国内西式快餐中市场份额占比最高的细分赛道，红餐大数据显示，在2024年汉堡市场规模就达到2100亿元，在西式快餐领域占据70.6%的市场份额，具备较大增长潜力。

与此同时，中国消费者对于汉堡的青睐，也为Wendy’s在中国发展提供了支撑。另据艾媒咨询发布的《2025年中国西式快餐行业发展状况及消费行为调查数据》，在2025年中国消费者偏好的西式快餐菜品中，汉堡以55.03%的占比稳居首位，受欢迎程度可见一斑。

但机遇往往与挑战并存，看似充满增长机会的汉堡市场背后，也暗藏着激烈的竞争。红餐网观察到，如今国内汉堡赛道，跑出千店甚至万店规模的品牌不在少数。

比如在西式汉堡阵营中，肯德基的门店数就已经超1.3万家，麦当劳则有近8000家，并且为巩固市场地位，它们的规模还将持续扩张。肯德基就曾表示要力争到2028年开出17000家门店，麦当劳也定下了2028年达成万店的目标。

除西式汉堡品牌，本土汉堡品牌的发展势头也不容忽视，它们凭借着高性价比和快速复制的能力，也成为汉堡赛道中的强劲玩家。据红餐大数据，华莱士、塔斯汀均已突破万店规模。此外，牛约堡、派乐汉堡等品牌均在全国达成千店规模，在价格、效率和本地化运营上形成了独特竞争力。

△图片红餐网摄

与此同时，咖啡、披萨、快餐、火锅等其他赛道的连锁餐饮品牌也纷纷跨界，推出了汉堡产品。比如精品咖啡品牌M Stand，据了解，近期M Stand在广州、成都、上海接连开出新店，在产品上均提供手作汉堡，颇受消费者欢迎。

另外红餐网还注意到，为了进一步布局汉堡赛道，部分跨界品牌甚至还推出了自己的汉堡子品牌。比如必胜客，去年12月就在深圳新开了两家汉堡专卖店，主打现烤现做。另外魏家凉皮打造的汉堡品牌魏斯理，近年来也凭借质价比优势，迎来快速发展，红餐大数据显示，目前其已开出近70家门店。

越来越多的餐饮品牌都做起了汉堡生意，这对于想要在中国市场开出千店的Wendy’s而言，绝对是个不小的挑战。这也意味着，Wendy’s在进行中国市场布局时，需要精准找准自身定位，在产品、运营、供应链等多方面打造差异化优势，才能在拥挤的汉堡赛道中占据一席之地。

后续，Wendy’s在中国市场具体会如何布局，红餐网将持续关注。