市象

补贴大战前好歹能活，现在有点撑不住了。

6月，库迪在外卖上卖出了过亿的喜讯，联营商群里一片沸腾；但才过了一个月，山东的联营商王达因为单量寥寥，悄悄裁了个兼职员工。

基本上联营商们都清楚，补贴一停，情感归零并不是一句玩笑，由补贴带来的单量必然会随着补贴力度的减弱回归正常水平。但他们没料到的，是库迪的加密来得更猛，补贴还没凉透，周围的后辈就先把他们的幻想浇了个透心凉。

更深的隐患正浮出水面：疯狂的拓店展现出库迪的野心，而支撑这庞大野心的供应链与管理能力，却早已捉襟见肘。供应链跟不上节奏，物料时断时续、设备标准混乱，稽查管理也是一团乱麻。总部焦头烂额，联营商叫苦连天，库迪正一步步走进自己亲手制造的增长陷阱。

01 当补贴退去，订单量去哪了？

外卖开始猛增补贴力度后，库迪的日均单量达到了巅峰。5月时，在京东秒送的界面上，库迪的位置处于咖啡奶茶品类的第一位，对比同类产品价格优势极其突出，诱惑力巨大库迪的多款产品价格低到前所未见，包括生椰拿铁、潘帕斯蓝生酪拿铁、经典拿铁等多款产品，券后价格约四五元左右；美式类甚至低至1.68元，即便加上打包费，也仅两块多。

显然上头的不只有阿文，在外卖补贴力度升温的这三个月，库迪的新增门店数也在狂飙。据极海品牌监测数据，近九十天来，库迪新增门店数高达3358家门店，比瑞幸多出812家。

但真正开业之后，试营业期间，日均单量仅100单左右的现实，打破了阿文的幻想。认识了本地的其他联营商后，阿文才意识到自己成为了加密的一份子，获得的单量都是靠从周边联营商手里摊薄而来的，而未来还会有更多店加密，摊薄自己的单量。

市场需求没增加，可是店越来越多，最后结果只能是被同行熬死。现在我打算及时止损。

库迪虽打着联营的旗号，本质上还是以加盟模式。某种意义上是一种平台生意，即便所谓的联营商倒闭得再多，对于库迪总部而言，只要联营商群体存在一天，库迪的毛利抽成服务费，就会一直收下去。

03 库迪还需修炼供应链

当库迪还沉醉在规模至上的增长幻象中时，那些由激进策略埋下的隐患已悄然发酵。

供应链能力太弱，是库迪目前的一大痛点。随着库迪门店的快速扩张，其对原材料的需求量急剧增加，这对供应链的供应能力和稳定性提出了更高要求。而库迪目前供应链的稳定度和供应能力，早已追不上库迪门店的增速。

据不少联营商反映，库迪咖啡的物料、原料缺货情况不是偶然出现，而是反复出现。从需求量大的牛奶、椰奶，到夏季使用不多的厚乳等，一直处于不规律断货状态。甚至打包物料一个不小心没囤货，就可能连续一个月订不到。