11月24日讯（记者 郝妍）中国现磨咖啡市场新增万店玩家，蜜雪冰城官宣旗下平价咖啡品牌幸运咖门店数突破1万家，这也是中国第三个万店连锁现磨咖啡品牌。

幸运咖加速一线城市布局，中国咖啡万店格局初现

延续蜜雪冰城此前的定位，幸运咖同样主打平价市场，幸运咖的均价在 6-8元，低于此前突破万店的瑞幸咖啡与库迪咖啡。

和此前主要布局三四线城市的策略不同，2025年幸运咖品牌扩张策略有一重大调整，发力一线城市、长三角、珠三角等高线城市。了解到，目前其北京门店数已有超百家。这一策略也帮助幸运咖在2025年实现门店数的翻倍以上增长，根据幸运咖官方数据，2024年幸运咖门店数突破4600家。

了解到10月，幸运咖新签门店数量近900家，此前其7、8月品牌新签门店数均破千，从接近幸运咖人士处了解到，2026年幸运咖将在下沉市场持续开拓，并加速开发高势能市场。

在此之前，2023年6月，瑞幸咖啡在中国市场的门店数量达到10000家，成为中国首家突破万店的连锁咖啡品牌，也成为第五个门店数量破万的本土餐饮品牌，历时不足六年。2024年10月22日，库迪咖啡宣布，在首店开业两周年之际，其全球门店数量突破万家。

至此，中国咖啡连锁市场已形成三足鼎立的基本格局，且均以20元以下的平价咖啡为主要定价。瑞幸咖啡二季度净新开门店数为 2109 家，截至2025年6月30日，公司门店总数达26206家。据36氪6月26日报道，库迪最新门店总数目前已经超过15000，其中3000家待开业，上述门店数包括现存标准店、店中店以及便利店所有业态。

多个咖啡品牌以万店为目标，加盟商和消费者为谁买单？

连锁咖啡领域，规模是任何品牌都无法忽视的指标。虽然目前万店俱乐部格局暂定，但咖啡市场持续增长的趋势仍吸引了大量品牌跨界与扩张。

近日，星巴克宣布与博裕投资将成立合资企业，共同运营星巴克在中国市场的零售业务，目前，星巴克在中国地区共有8011家门店。与此同时，星巴克透露开店计划，该公司仍计划在未来逐步增加到20000家门店。目前，星巴克超过60%的门店位于美国和中国，中国是其全球第二大市场，也是增长最快的市场之一。

除星巴克外，挪瓦咖啡创始人也曾喊出2025年实现万店的目标，2024年郭星君曾在接受媒体采访时表示，计划2025年挪瓦咖啡独立门店及联营门店突破万家。壹览商业数据显示，截至2025年11月3日，挪瓦咖啡已在全国31个省份、266座城市开设7875家门店。

目前距离2025年结束仅剩一个半月，挪瓦咖啡和星巴克谁将率先成为中国连锁咖啡第四个万店俱乐部成员仍有悬念。

除了这些咖啡领域的资深玩家，不少跨界咖啡也试图分一杯羹。

9月25日，在2025京东全球科技探索者大会上，京东宣布入局咖啡赛道，推出七鲜咖啡，并启动三年内开设1万家门店的合伙人招募计划，拟投入百亿资金。

消费电子及智能制造公司追觅科技也入局咖啡赛道并计划于2025年加速扩张。此外记者从招商人士处了解到，DM CAFE目标为2026年达到万店。

目前，万店俱乐部的门店总数已逼近6万家，且仍在高速增长。随着市场逐渐饱和，市场的天平正悄然从增量争夺向存量博弈倾斜，咖啡企业如果想要稳步成长，不能仅靠简单粗暴的价格战，竞争重心势必将从门店数量转向单店质量。品牌方需要在精细化运营、产品创新和成本控制等方面投入更多精力，帮助加盟商实现稳定盈利。只有当位于市场最前线的单店能够赚钱盈利时，品牌的万店规模才不是泡沫。