文｜抛砖评论

近期，盒马创始人侯毅创办的宠物鲜食品牌"派特鲜生"面临业务调整，从刚开始时炒作"宠物麻辣烫"热点时的门庭若市到多家门店接连关门，热闹了还不足一年时间。这无疑给宠物鲜食细分市场的创业者们泼了一盆冷水，很多人还指望举着"派特鲜生"这面大旗在宠物鲜食时长杀出一条血路呢。

2025年，中国宠物消费市场规模突破3311亿元，其中食品板块独占鳌头，占比超52%。在宠物食品的消费结构中，主粮以69.6%的绝对占比成为刚需核心，其工艺迭代始终围绕"健康升级"的主线：从早期膨化干粮满足"方便喂食"的基础需求，到低温烘焙粮、冻干粮强调"营养保留"，直至如今以"鲜肉直供、短保冷链"为标签的宠物鲜食异军突起。

连锁宠服品牌宠呼呼的联合创始人沐阳认为，这一演变背后，是消费者对宠物食品价值的重新审视：当传统干粮因过度加工、营养流失被质疑，鲜食以"看得见的食材原型""零添加防腐剂""接近家庭自制"的卖点迅速崛起，甚至吸引零售巨头创始人跨界入局，资本热捧下行业热度急速升温。然而，当"新鲜"成为营销话术的高频词，当一袋鲜食价格堪比高端牛排，我们不得不追问：宠物鲜食，是消费升级的必然，还是被过度包装的泡沫？

解构宠物鲜食：各说各话，没有明确定义

宠物鲜食，广义上指区别于传统膨化干粮和高温灭菌罐头，采用新鲜或轻度加工的食材、模拟家庭自制、强调短保质期（通常需冷藏或冷冻保存）的宠物食品类别。其核心特征在于以下几点：

1.食材新鲜可见：主打人类可食用级别的肉类（鸡、鸭、牛、鱼等）、内脏、果蔬等，形态上常保留肉眼可见的食材原型，而非粉末或糊状。

2.加工工艺温和：通常采用低温蒸煮、巴氏杀菌、冷冻干燥（复水后呈现鲜食状态）等方式，力求最大限度保留食材的天然风味和热敏性营养素（如部分维生素、酶）。

3.短保且需冷藏：依赖冷链保存，冷藏产品保质期通常在数日至十数日，冷冻产品可达数月，远低于干粮（1-2年）和罐头（2-3年）。

4.宣称营养更佳： 核心卖点是水分含量高（60%-80%以上，接近宠物天然猎物），蛋白质来源优质且含量高，碳水化合物相对较低且来源优质（如红薯、南瓜），无或极少添加人工防腐剂、诱食剂、色素等。

沐阳表示本质上，宠物鲜食是宠物食品"拟人化"和"健康化"消费趋势的极致体现。它向宠物主传递的核心承诺是："像给自己做饭一样用心对待宠物的每一餐，提供更接近其天然饮食结构的、更新鲜、更少加工、更富营养的食物。"

卖点与需求：驱动"鲜食"热潮的引擎

宠物鲜食逐渐备受关注，根植于情感变化、消费能力、认知水平等多元且深刻的消费需求变迁而极速升温：

第一，宠物家庭地位升级，情感消费驱动。宠物日益成为家庭成员乃至"孩子"。"拟人化"喂养成为主流，宠物主愿意为提升"孩子"的生活品质和健康买单，鲜食的"新鲜"、"营养"、"用心"等标签完美契合这种情感投射和消费升级需求。如同有些家庭非要给婴幼儿吃进口奶粉是相似的心理。

第二，对传统干粮/罐头的信任危机。 部分宠物主担忧传统干粮过度加工导致营养流失、含有过多碳水化合物或不明添加剂；罐头虽水分足，但高温加工和长期保存也引发对营养价值的疑虑。鲜食以其"看得见的新鲜"和"轻度加工"成为解决方案。

第三，健康与功能性需求精细化。 宠物肥胖、过敏、泌尿系统疾病等问题日益普遍。鲜食因其配方灵活、可定制（如低脂、单一蛋白源、处方需求）、水分充足（利于泌尿健康）等特点，被视为更具针对性的健康管理工具。

第四，社交媒体与KOL的推波助澜。 "鲜食喂养"在社交平台上被塑造成一种精致、负责任、充满爱意的生活方式。开箱测评、宠物"光盘"的满足表情、宣称的毛发亮泽、便臭减轻等效果，通过KOL和用户UGC广泛传播，形成强大的种草效应。而年轻人愿意参与在媒体平台上，参与到这种养宠社交分享的氛围中。

第五，便利性与品质的平衡。 有些养宠家庭很早就开始给宠物自制鲜食，市场有一定的存量需求，而相比完全家庭自制（耗时耗力、营养难以均衡），商业化的鲜食提供了相对标准化的营养配比和开袋即食（或简单加热）的便利，在品质和效率间找到平衡点。

资本热浪下的行业焦点——派特鲜生现象

当宠物鲜食市场尚处于早期探索阶段时，派特鲜生的横空出世，如同一枚投入平静湖面的巨石，瞬间激起了巨大的舆论涟漪和资本巨浪，将整个宠物鲜食赛道推至聚光灯下。

派特鲜生由前盒马鲜生创始人、CEO侯毅于2023年创立。侯毅在生鲜零售领域的赫赫战绩，尤其是成功打造盒马这一新零售标杆的经历，使其跨界进军宠物鲜食的举动本身就极具话题性和象征意义。更被广泛解读为巨头对宠物鲜食赛道未来潜力的强力背书，释放出强烈的市场信号。其估值在极短时间内飙升，远超行业常规水平，成为资本疯狂涌入宠物鲜食领域的最鲜明注脚。

"盒马之父做宠物鲜食"、"阿里押注宠物餐桌"、"宠物麻辣烫"等话题迅速引爆财经、科技及宠物行业媒体。无论业内专家还是普通消费者，对派特鲜生的关注度空前高涨。它像一个巨大的扩音器，让"宠物鲜食"这个概念以前所未有的声量进入大众视野，极大地加速了市场教育进程，也无形中拔高了整个行业的热度预期。

派特鲜生的出现，是宠物鲜食市场热度"极速升温"的一个标志性事件，它放大了行业的机遇，让"宠物鲜食是下一个蓝海"的论调甚嚣尘上，吸引无数创业者、资本和传统巨头加速布局，行业热度在短期内被急速推升到一个前所未有的高度，这也无形中放大了潜在的泡沫。如今不到一年时间"派特鲜生"就面临市场难题而不得不进行业务转型调整。

第一个人不一定能吃螃蟹，还有可能吃亏

宠呼呼沐阳，对宠物鲜食的落地运营有着切身体会。宠呼呼曾做过鲜食业务的尝试，至少从目前阶段来说，如果不是主营宠物鲜食，常规宠物店增加宠物鲜食业务的投入产出是不划算的，原因有几个方面：

"教育"用户成本过高。给不了解鲜食的客户做介绍并促成购买，难度非常大。店员需要花费大量时间解释什么是鲜食、有什么好处、怎么储存喂食，这比推销一包干粮或一罐罐头费劲多了。很多顾客听完觉得麻烦或者价格贵，就直接放弃了。这种‘教育成本’非常高，直接影响转化率。

门店获客难，用户基数小。现在宠物店靠美容洗护获客本身就很困难了，鲜食能带来的新客户增量非常有限。一个门店的活跃会员，做得好的也就几百个。在这个小池子里，愿意尝试并持续购买鲜食的客户比例更低。客户基数小，天花板就低，很难支撑起规模化销售。

老客消费能力参差不齐。即使是宠物店的老会员，对鲜食的接受度和消费能力也差异巨大。有些高端客户能轻松接受每餐几十元的鲜食，但大部分普通会员会觉得长期负担太重。每餐鲜食单价更高的特性，天然筛选掉了一大批潜在用户，很难用一套方案满足所有老客。

同质化严重，可替代选择多。鲜食产品本身的差异化其实不大，消费者可选择的范围太广。门店卖的鲜食，和抖音、小红书上那些网红品牌，或者主人自己在家简单煮点鸡胸肉，在用户眼里可能差别没那么大。线上卖家多、价格透明、购买方便，用户很容易流失，未必会长期忠诚于某个门店的特定产品。

非自动化的生产成本高。生产端的痛点也很明显，因为整体销量不够大，难以实现自动化大规模生产。很多环节依赖手工操作，效率低、人工成本占比高。这直接导致产品成本居高不下，利润空间被严重压缩。薄利甚至微利状态下，经营压力非常大。

宠物肠胃脆弱易引发售后纠纷。 还有一个不可忽视的风险是宠物个体差异导致的适应性问题。有些宠物本身肠胃就比较脆弱，换粮（包括转喂鲜食）过程中，或者对鲜食中的某些食材不耐受，很容易出现呕吐、拉稀等不适症状。这种情况下，无论是否真是鲜食的问题，心急如焚的宠物主往往会第一时间归咎于产品。处理这类投诉和售后纠纷，不仅耗费大量沟通成本，还可能损害门店口碑。

用户使用习惯培养不易。 便利性也是个小门坎，因为对于之前自制鲜食的客户，购买鲜食会觉得更方便，但对于大多数习惯了干粮开袋即食的客户来说。鲜食需要解冻（冷冻型）或加热（冷藏型），喂食后没吃完的还要妥善冷藏，对很多忙碌的上班族来说反而增加了步骤。门店需要花很多时间教育客户正确的储存和喂食方法，售后的沟通成本很高。稍有不慎，就可能因保存不当引发宠物健康问题，这对品牌和门店信誉都是打击。

复购率不稳定，像坐过山车。 维持稳定的复购率是最大挑战之一，初期客户可能因为新鲜感或促销尝试购买。但长期下来，高价格、操作相对麻烦、以及宠物个体差异（比如是否爱吃、肠胃是否适应）都会影响续订。客户的复购像坐过山车，波动很大。要证明长期价值并让客户持续买单，需要产品有真实、可感知的健康效果支撑，而且客户基本盘太小，筛选客户的经营思维不成立。

冷链配送成本是座大山。冷链成本是悬在所有从业者头上的达摩克利斯之剑。从工厂到我到每一家门店，全程必须冷冻或冷藏。这不仅仅是物流费用高昂的问题，还包括门店冷柜的购置、电费、维护成本。这些最终都摊薄了利润，也推高了消费者到手的价格。很多潜在客户就是被价格劝退的。除非区域内的门店数量足够多，每个门店也有一定数量的客户，才能有效分摊冷链物流成本。

短保带来的"心跳"损耗。短保质期意味着巨大的损耗压力，冷藏鲜食通常只有7-15天保质期。一旦进货量预估不准，或者遇到节假日销售不及预期，临期产品只能打折甚至报废。看着真金白银变成损耗，非常心疼。这就是很多门店主打预定制的原因之一，通过预定制来提前规划好销量，以减少备货的不确定性。

家庭冰箱空间的争夺战。 有一个容易被忽视但很实际的问题是家庭储存空间。同样的道理，门店为经营稳定，通常都一次性销售多包鲜食产品，这就要考验每个家庭的冰箱承载空间的大小。特别是冷冻鲜食，需要占用家庭冰箱的冷冻室。很多养宠家庭，尤其是多宠家庭或者冰箱容量有限的，对大量囤货是有顾虑的。这限制了单次购买量和复购频率。

宠呼呼沐阳进一步总结道："鲜食代表了宠物食品升级的一个重要方向，潜力毋庸置疑。但目前整个行业都还在摸着石头过河，解决成本、损耗、便利性和用户粘性这四大核心痛点，是商业模式能否跑通、市场能否真正做大的关键。在经过首轮尝试后，决定暂停鲜食业务，调整经营方式后再做尝试。"

结语： "鲜"有其价，勿忘本质

宠物鲜食的出现，是宠物食品行业向更天然、更健康方向迈进的一次积极探索，满足了宠物主对更高品质喂养的真诚诉求。其核心价值在于更高的水分含量、更优质的蛋白质来源、更少的深加工以及配方上的灵活性，这些对宠物健康确有潜在益处。

然而，当下市场存在的过度营销、价格虚高、标准缺失、便利性不足等问题，使得"宠物鲜食，言过其实"的批评并非空穴来风。资本的热捧和社交媒体的滤镜，在一定程度上放大了其光环，掩盖了现实的荆棘。

宠物鲜食不会消失，未来在于能否持续为宠物提供经得起科学验证的营养价值，能否解决成本、便利、安全的现实难题，最终回归到"让宠物吃得更好、更健康"的本质诉求。 当泡沫被挤出，标准被建立，技术更成熟，模式更优化，宠物鲜食才能在理性回归后，找到其应有的、可持续发展的市场位置——不是颠覆者，而是宠物多元化、精致化饮食图谱中一个重要的、但非唯一的选择。