日前，新辣道创始人、信良记董事长李剑在直播中表示，悬赏20万元征集中国境内能证明未使用任何冷冻原料和添加剂的连锁餐饮企业，或被罗永浩、媒体证明存在这样的餐馆。李剑强调，自己并非为西贝或预制菜行业洗白，而是纠正罗永浩的误导性言论。他认为，罗永浩将使用冷冻原料的餐厅一概定义为预制菜存在逻辑问题，而消费者应关注原料的安全性、健康性和实惠性，而非纠结于“鲜冻”概念。

罗永浩在直播中强调，自己不反对预制菜，而是推动预制菜进餐馆的信息透明化，让消费者有知情权。他展示了西贝店内使用预制菜包装产品的图片，指出这些产品存在较长保质期，并呼吁消费者在餐厅遇到类似情况时录像询问，推动预制菜标准制定和相关立法。

李剑指出，罗永浩的言论存在误导，很多小餐馆使用的鲜鱼、鲜鸡鸭等肉品也并非全部安全，可能会有滥用抗生素以及蔬菜残留农药等问题。他认为，现代食品工业冷冻技术是全球肉类供应和安全的重要保障，关键在于餐馆选择品牌可靠的冷冻原料。

此外，李剑还提到，罗永浩要求所有涉及预制菜的企业公示，实际上是在利用“预制菜”缺乏科学标准与公众共识的特点，将预制菜与“垃圾”“不健康”强行挂钩，这本质上是一种行业霸凌。他强调，预制菜行业也存在不同情况，不能一概而论。

罗永浩此前曾表示，希望使用预制菜的餐厅明确标注，以维护消费者知情权。而李剑则认为，这种要求相当于逼迫餐饮企业贴上“负面标签”，导致行业陷入两难境地。