近日，罗永浩与西贝关于预制菜问题的争论引发大量关注。或许是也想“蹭”上这波热度和流量，同样是“话题人物”的张兰也率队开启直播，走进麻六记餐厅后厨，向网友证明麻六记全部是现炒现做，不用预制菜。然而，本以为是一场漂亮的营销活动，却没想到成“大型自曝现场”：张兰在未出示健康证情况下，竟直接拿起菜刀想“露一手”切菜。而且还未见洗手的行为。相关话题还登上微博热搜第一名。直播时，张兰身穿蓝色的工作服，头戴黑色疑似为LV帽子，佩戴墨镜以及一副黑色口罩。值得注意的是，张兰佩戴的这款口罩疑似为普通的“防花粉口罩”，可水洗，但未必符合医用口罩标准。三言了解到，各地对餐饮从业人员佩戴口罩均有规定，一般要求佩戴一次性医用口罩或者医用外科口罩。因此，不清楚张兰在直播时佩戴的口罩是否符合规定。言归正传，张兰随后走到两名正切菜的厨师身后观察了会。向他们竖起大拇指。之后，张兰拍了拍其中一名厨师后背，示意自己要切菜。然后这位厨师让出身位，张兰随即上前，拿起菜刀开始切菜。整个过程没有洗手、展示健康证等动作。另外，三言发现麻六记官方旗舰店在2024年7月发过一条视频中，张兰儿子汪小菲也存在疑似违规进后厨情况。有趣的是，2024年7月麻六记这条视频，也是宣传餐厅不使用预制菜。视频中，汪小菲身穿西裤配白色衬衫，没有穿着工作服，胳膊上还佩戴一块金表，而且他同样没有佩戴口罩。汪小菲在后厨里和团队不断走动，向网友介绍后厨菜品。虽然视频里汪小菲没有“切菜、备菜”等，但他和团队工作人员都在没穿工作服、没有佩戴口罩情况下接触过后厨的盘子等物品。如此看来，张兰母子似乎都对餐厅后厨相关卫生规定不是很了解，却着急于借热度较高的话题为自己引流。笔者认为，麻六记过去也屡次陷入食品安全争议问题，与其费尽心思蹭热度，不如踏踏实实做好产品与服务。目前，张兰方面尚未回应此事。