作 者：正风

来 源：正和岛（ID：zhenghedao）

在中国美食江湖里，潮汕地区（汕头、潮州、揭阳）绝对是一个特别的存在。

“食神”蔡澜曾说：“潮汕带给我最大的影响是懂吃。”《舌尖上的中国》导演陈晓卿直言：“如果一个中国人说他是美食家，却没去过汕头，他就不叫美食家。”

的确，在强调“民以食为天”的潮汕文化中，“食”被赋予了极高的地位。大街小巷里，那嫩滑的牛丸、香脆的蚝烙、鲜美的肠粉，无不透露着“生活即美食”的哲理。

前几天，我去了趟揭阳下辖的普宁市，品尝了牛肉粿条、砂锅粥和蚝烙等特色小吃，不得不说，的确是一种味觉上的享受。

不过，品尝美食倒是其次，此行的首要目的是想见一个人，一个与潮汕名吃牛肉丸密切相关的人——正和岛岛邻、广东家好电子商务有限公司董事长、“牛丸少爷”许创盛。

为什么想见许创盛呢？因为在前期的了解中，我发现这个02年小伙的故事真的是充满了冲突和戏剧性：

少年时期的生活称得上是养尊处优，上学时每月单是零花钱就有2000元，成绩常年稳定在全班“第一”（倒数的）。哥哥是北大毕业的高材生，三个姐姐中，一个是研究生，两个是本科生，而他则是初中辍学；

辍学后，本想着回家直接继承家业，因无法接受父亲让其从基层工作干起的安排，索性外出打工以证明自己。干过服务员、洗车工，也摆过地摊，最后因无学历、无经验碰了一鼻子灰，打工生涯以失败告终；

回家后，发现原来的一切都变了。大年三十父亲还在外四处借钱给工人发工资，家族企业已陷入岌岌可危的境地。望着父亲脸上的皱纹和头顶的白发，十几岁的他一夜顿悟：“与现实生活的巨大压力相比，小时候所犯的错，所做过的那些叛逆的事情，是多么的幼稚，完全没有可比性。”

而今，他不仅带领企业走出了难关，还在全网收获了百万粉丝，成为电商丸类市场TOP1的品牌商家，年营收超5个亿，人称“牛丸少爷”。

从高峰到低谷再到逆袭，这一路走来，许创盛有何感想？他是如何做到的？如今又有着怎样的目标和梦想？

带着这些疑问，我与许创盛深入交流了一番。接下来，就和大家分享下他的故事，一个年轻人成长与成熟、拯救企业与自我蜕变的真实故事。

一、衣食无忧的叛逆少年

如果不是那场变故，靠着家里的牛肉丸生意，许创盛至今或许还会过着衣食无忧的日子。

早在70年代，许创盛的爷爷就在村里走街串巷地卖起了牛肉丸，凭借精湛的手艺，许家的牛肉丸很快就在村里竖起了口碑。

80年代末，父亲继承了爷爷传下来的牛肉丸手艺，并将其发扬光大，雇了人，开了档口，把牛肉丸从村里卖到了镇里，每天至少能卖出1000斤。所以，在许创盛的印象里，家里面就算不是大富大贵，至少也从没为钱的事发过愁。

上学后，由于父母忙于生意，加上自己较为叛逆的性格，他在读书上并不用心，逃课出去打游戏是常有的事。许创盛说，别的同学书包里背的是课本，他的书包里背的是茶具，上课时他就研究泡茶，也从没担心过成绩不好被家人批评。

到了初三时，许创盛实在无心念书，便和父亲提出辍学回家到自家的牛肉丸工厂上班。他当时的想法也很简单：“作为老板的儿子，我应该坐在办公室里喝着茶，然后家里面再给配一台好点的车，每天的工作就是签签文件。”

可不成想，这一想法却遭到了父亲的严厉拒绝，父亲对他说：“要么就好好学习，要么就来厂里当搬运工，如果只想着每天坐办公室里打游戏就不要干了。”

年轻气盛的许创盛随即和父亲闹起了矛盾，凭什么非要从搬运工干起，他相信不在家里工作自己一样能闯出一片天。

后来，他一个人跑到了深圳，由于年纪尚小又没有学历，面试的大公司无一例外地都把他拒绝了，不得以，他只能放低身段，找一些技术含量低的工作。那两年，他做过服务员、洗车工，还在街边摆地摊卖充电宝，这其中，洗车工那段经历给他留下了一段十分深刻的印象。

当时，一位开着百万级奔驰车的顾客前来洗车，车主看许创盛年纪不大，便叮嘱道，“小弟，我今天有事，你抓紧把这个车洗干净，不要拖拖拉拉，不然我找老板投诉你。”

而在许创盛看来，自己当然想又快又好的把车洗完，但他这么说话就让自己很不舒服。所以洗车时整个人心不在焉，半个小时过去了车还没有洗干净，这个顾客果然找到老板投诉了他。

被老板训了一顿后，许创盛的心情更加不好了，越想越气，结果洗车的时候不小心把车的前大灯打碎了，车主看到后立马恼火了，对他说，这么贵的车你要洗多少年才能赔得起，连个车都洗不好你以后还能干什么？

许创盛听完后更加火大了，回应道：“你怎么知道我赔不起？你开个价，你看我能不能赔得起？”车主说那你赔5万，许创盛说5万就5万，然后拿起手机从姐姐要了5万块钱赔给了车主。

许创盛说，赔完这5万块钱后，他转头就跑进了洗手间，在洗手间里一直想一个问题，他很清楚这个车灯不需要5万块，如果和车主认个错，态度再诚恳一点，是不是就可以少赔一点，但为什么自己偏偏还要这么强硬？

姐姐在电话里也提醒他，要把这件事告诉爸妈，要学会去认错，学会好好做事情，不要每天只想着当老板，要先从小事做起。

其实能够感受到，许创盛当时已经隐约领悟到了行走于社会的一些处世原则。显然，很多事情不是靠脾气大或者任性就能妥善解决的，可能一句道歉、一次示弱就会换来更好的结果。

正当这个少年逐渐理解这个社会的运行规则时，一个更大的危机悄然到来了。

二、3000万债务压身，富二代变成了“负二代”

2019年春节，许创盛和往常一样回家过年，可这次回家他发现家里的气氛有点不太对，已经大年三十了，父亲竟然还没回家吃团圆饭，之前从没有过这样的情况。

看到一旁的母亲眉头紧皱，许创盛确定家里一定是发生了什么事，他开始一遍遍问母亲，到底怎么了，为什么爸爸还没回来吃饭。

在许创盛的追问下，母亲最终告诉了他实情，家里欠了些债务，一些工人的工资还没发下来，你爸爸还在外面找钱发工资，不能让工人空着手回家过年，所以没能回来吃团圆饭。

当天夜里，父亲回到了家，坐在沙发上喝茶抽烟，一言不发。许创盛走到父亲身旁问道：“是不是资金方面出了问题？”父亲沉默不语，许创盛就坐在旁边等着父亲回应。

半个小时后，许创盛又问了一遍，看着儿子一脸认真的态度，父亲把真实情况告诉了他：

“是，现在一些工人在等着发工资回家过年，我也一直在想办法。”父亲说道。

“大概欠了多少钱？”许创盛问道。

“银行贷款加上和朋友借的，一共有3000多万。”父亲答道。

许创盛坦言，3000万到底是一个多大的数字，他当时是没有概念的，再加上平日里父子两人都不善言辞，许创盛一时也不知道说什么好。所以，他就静静地陪在父亲身旁，那晚，父子两人就坐在桌边喝茶，一夜无言。

不过，打那一刻起，许创盛心里的很多想法已经彻底改变了。

许创盛说，虽然那晚没和父亲多说什么，但他有默默地观察父亲，脸上的皱纹，头顶的白发，他意识到，父亲老了，一股内疚之情猛地涌上心头。

隔天，表姐过来拜年，看到许创盛一反常态，把自己关在房间里不出来，还以为他失恋了，后来拉家常才知道，姨夫家里竟然发生了这么大的变故。

走之前，表姐给许创盛留下了一句话：“你也是家中的一个男儿，你要担起这份责任，既然已经知道了家里的情况是这样子，就不能再像以前一样，觉得家里有钱，自己可以任性，你要懂事了。”

不得不说的是，在一些人的人生中，他们的成长不是一个渐进的过程，而是在经历了某个特殊事件后突然发生的，是一瞬间的事情。显然，于许创盛而言，这一瞬间是父亲的皱纹与白发，是母亲紧促的眉头，是表姐细心的开导，这一瞬间，他长大了。

很快，许创盛对企业现状做了个盘点，这3000万的债务主要是因建工厂而欠下的，但父亲所做的建厂这个决定是没错的。因为如果不购买先进设备扩大产能，自家的牛肉丸就还处于一种家庭作坊式的生产，不可能走向更大的市场。

这里面的主要问题就在于步子迈得大了些，设备和员工都进行了一轮比较大的扩张，但订单没能跟上，资金链随之出现了问题，不过原来的渠道都还在，老客户的关系也没有受到影响。所以，许创盛认为，破局之道就在于拓展市场，提升销量，把牛肉丸卖到更多的客户手中。

这一次，他不再嫌苦嫌累了，他要亲自去跑客户。

三、“小弟，要不你先滚吧”

可对于毫无经验的许创盛来说，去跑客户，去让别人掏钱买自己的产品又怎是一件容易事呢？最开始的那段时间，他跑客户跑到近乎自闭。

起初，许创盛觉得，要想尽快把销量提上去，就必须去跑大客户，去跑大型农贸市场、连锁商超和餐饮企业，可这些大客户根本就不见他这个无名小子。

他所跑的几个大客户，除了一家连锁超市的老板，再无其他人见过他，而这个连锁超市的老板又给许创盛狠狠地上了一课。

一天，许创盛好不容易找到了这家超市老板的办公室，进门后，他和老板讲自家牛肉丸的品质好，价格也便宜，想放在你们的连锁超市里卖。结果老板只是瞥了他一眼，半个小时里一句话也没跟他说，许创盛只好作罢。

回家后，许创盛心想，至少这次见到了大客户，今天他不理我，那我就多跑几次，总有一天他会被打动的。所以，第二天、第三天、第四天……许创盛此后几天天天不落地往这个老板的办公室跑，即使老板不理他，他也要在办公室站一会儿再走。

直到有一天，老板终于和许创盛说话了：“小弟，我真的不感兴趣，也真的不想看到你，要不你先滚吧。”

好不容易见到个大客户，一连跑了好几天，结果却被骂滚，许创盛无论如何也接受不了。此后半个月里，他把自己关在了办公室，不再出去见客户了。

表姐注意到了许创盛状态的异常，再次给了他及时的开导：“你要想做好一件事，就要做好基础，不是说只想着谈大客户，无论大小都是客户。是，你被客户骂滚了，但你有没有想过，你爸爸是不是也可能被客户骂过滚？爸爸被骂后就不做生意了吗？”

听完表姐的一番话，许创盛觉得和父亲相比，自己遭遇的这点挫折确实不算什么。后来，他跑客户的方法在外人看起来有些可爱，这个当时还只有十几岁的少年，一笔一划记录着他所接触到的每一个客户：

“老味道烧烤店陈经理还没结婚，喜欢喝酒，外号叫八哥，业余爱好打游戏，晚上8点过后不在店里。”

“新好佳超市李总不爱谈生意，喜欢八卦，聊家常，兴趣爱好是养鱼，养乌龟，不喝铁观音，喜欢吃牛肉，不喜欢别人白天去找他，没要到电话。”

“畅购超市黄总目前正在相亲阶段当中，一直相亲失败，不懂谈恋爱，爱炫富。”

许创盛做的客户笔记

不难发现，为了更好地了解和谈下客户，许创盛以一种做笔记写作业的方式，详细记录着每一位客户的特征和喜好，这个少年真的开始用心来做好一件事了。

许创盛说，他印象最深刻的一个客户是一个宝妈，当天已是晚上八点，外面下着雨，只有宝妈和一个一岁的孩子在店里。

许创盛进店后，孩子就在妈妈的怀里一直哭，他看到旁边的奶粉罐空了，心想孩子可能是肚子饿了，但奶粉已经吃没了，他就和客户说，我去帮你买奶粉吧。客户连忙说不用不用，即使找你定丸子也定不了多少，没必要这么麻烦你。

说话间，许创盛已经拿起了空的奶粉罐，然后冒雨跑到附近的超市买了同款奶粉带了回来，客户连声道谢，第二天就找他定了10斤丸子。但这还没完，半个月后，这个客户又把自己开大商超的亲戚介绍给了许创盛，并达成了一单10吨丸子的合作，这也是工厂成立后接到的最大一笔订单。

许创盛说，一开始屡屡受挫，就是因为更多的是在考虑自己，一心想着赶紧把东西卖出去。但做生意其实就是做人，你只有先帮助别人，才能真正的帮助自己。

而今，他所跑的这些客户中，很多人都和他成为了要好的朋友，在后来的还债过程中给予了他很大的帮助，包括前面提到的那个撵他滚的商超老板如今也成为了他的客户。

四、逆袭背后，3大感悟

2019年后，许创盛开始逐步接手企业的运营管理，此时的他，更加体会到了父亲的难处和做企业的不易。

“每天一开机，一定会有几十个要账电话打进来，来到公司后，办公室门口一定有人等着你要钱，天天被人催债的日子真的很难熬。一边干活，一边和要债人周旋，那种心情是很不好的，甚至会想骂人，但没办法，只能挺着。”许创盛说道。

好在一切都过去了，2020年底，许创盛还完了3000万的债务。后来，为了从源头保证牛肉丸的品质和口感，他又投资5000万新建了一个屠宰场，如今，工厂每天可以稳定卖出50吨牛肉丸。最近他还出国考察了一圈，想着有朝一日能在海外建厂，让全世界的人们都能吃上一碗正宗的潮汕牛肉丸。

那么，从负债3000万到年入5个亿，短短几年实现逆袭，许创盛做对了什么？又有着怎样的思考与感悟？结合他的分享，可以将其梳理为以下3点：

1.真诚是最大的必杀技

所谓“上下同欲者胜，同舟共济者赢”，艰难时刻更是如此。

于许创盛而言，他其实是在一个风雨飘摇的时间节点接手企业的，如果说订单问题还可以通过努力跑客户来解决，如何稳定内部员工，尤其是干了十年以上的老师傅则是一个更为棘手的难题。试想，如果连这些老员工都不相信企业能度过这个难关，纷纷离开，企业的处境无疑会更加雪上加霜。

怎么办呢？许创盛的办法是用真诚换真诚，用真心交真心。

前面讲了许创盛去市场上跑客户的故事，但在这之前，他其实还在生产车间里做了3个月的搬运工，这是他回家后的第一份工作，期间他也终于体会到了父亲让他从基层工作做起的良苦用心。

“一开始我让工人去点库存都没人搭理我，根本管不动，好多人觉得不就是老板儿子来体验生活来了嘛，干几天就走了。”许创盛说。

于是，为了让大家相信自己，许创盛开始和师傅们比着干活。别人一天搬100件货，他就搬500件货；别人一天点1次库存，他就一天点10次库存；别人一天工作8小时，他就一天工作18个小时。紧接着他又发出通知，厂里有什么事可以直接来找他，后来干脆住进了厂里，保证随叫随到。

就这样干了3个月，许创盛从170斤暴瘦到了120斤。他坦言，累是真的累，但开心也是真的开心，因为大家开始相信并认可他了，从此，他不只是老板的儿子，更是员工眼中的榜样，这也为他后来全面接手企业打下了基础。

更重要的是，许创盛流露出的这份真诚态度也直接影响了员工们的想法。

大家看得出来，这个年轻人是真的想干事、能干事的，而不是装装样子，再加上他后面又拿下了一笔10吨的大订单，所有人都认可了许创盛的能力，看到企业当家人的努力，订单的增长，员工们的心也随之安稳了下来。

2.老板一定要做IP

此前跑客户的经历，让许创盛坚信一个理念——与其卖力地推销产品，不如让客户让先记住你这个人。所以，他要做个人IP，要通过直播等形式，让更多的人认识自己、相信自己、愿意和自己做生意。

的确，这几年商界里流传着这样一句话：“未来不是大公司干掉小公司，而是有IP的个体，干掉没存在感的组织。”

从许创盛来看，自接手企业以来，他就非常重视直播带货这件事。在其看来，一方面可以通过直播打造个人IP，开辟线上市场，另一方面，他还可以从评论中直接看到用户的真实反馈，尤其是一些负面反馈，可以直接传到他的耳朵里，进而及时改正。

一个有意思的点是，交流中我发现许创盛是一个较为典型的“i人”，一见面就说自己有点紧张。果然，聊到直播的话题时，他说自己刚接触直播的那半年，直播前必喝酒，不然在镜头前说不了话，尽管直播间里当时只有四五个人。

后来他又组建了一支专业的直播运营团队，提升了直播带货的效果。而今，线上销售的占比已经达到了60%，许创盛也已成为坐拥百万粉丝的“网红”，每天两个小时的直播更是雷打不动。

许创盛在直播带货

3.相信默契的存在

许创盛说自己还有一个执念，就是他相信这个世界是存在一种默契的。

这个默契可以是人与人之间的默契，比如第一次见面，你可能就能判断出这个人到底适不适合你，也可以是人与天的默契，何为人与天的默契？他举了个例子：

“比如说我今天出门，每天都走的那条路突然封了，很多人的第一反应是赶紧绕到别的路，但我一定会停下来想个十几秒。

我会想其他ABC三条路我会选哪一条？如果大概率想选A，那我就尽量选择A，然后在这条路上细心地观察遇到的人，发生的事，又或者记录在这条路上头脑里都想了什么事情。

为什么会想这么多？因为我觉得一个不寻常的事情既然发生了，就必然有它发生的道理，我要从中寻找默契，尽可能的按照这个道理行事，这样事情才能做好。”

许创盛说这可能有点玄学的意味，不过在我看来，这是他的一种清醒，显然，他知道“形势比人强”的道理，懂得顺势而为的智慧，正如老子的那句“君子得其时则驾，不得其时则蓬累而行。”（君子在合适的时机出现时，就积极驾驭时势，努力作为。在时机不成熟时，则像飞蓬一样，随风而行，保持谦逊和等待。）

所以，当聊完前面提到的几点做法时，许创盛特意补充了一句：

“其实我所做的这些只能算是微观层面的努力，个人起到了一定作用，但占比并不大，最根本的原因其实就三句话。

第一，我刚好出生在了潮汕，牛肉丸是这里的传统美食；第二，我们家刚好三代人都在做牛肉丸，有自己的秘制配方；第三，我又刚好赶上了中国人都能吃得起、吃得上牛肉的时代。

我觉得这三点才是最重要的，一切都是刚刚好。”

五、采访后记

与许创盛深谈之后，两点感受久久萦绕于心，比想象中更为深刻。

第一，虽然只是20出头的年纪，但他对一些事情的领悟已足够透彻，甚至超出了他这个年龄段给人的固有印象。

例如，采访的最后，我问许创盛接下来还想实现哪些目标、完成哪些事。二十出头，正是鲜衣怒马，意气风发的年纪，我原以为他会畅谈未来，提出一些比较大的梦想，这些都是可以理解的，但出乎意料的是，许创盛只是平静地回复了两个字——克制。

他进一步解释道，自己目前这个年纪还是浮躁了点，会有比较大的好奇心，也会想着做更多的事。但他清楚，自己的能力和认知都是有限的，今天能把牛肉丸卖好，明天不见得就能把其他东西卖好，所以还是要专注一些，把这份牛肉丸的手艺传承下去，争取做一家百年企业。

第二，那场突如其来的债务危机，无疑是他人生中的一道分水岭，彻底重塑了他的命运轨迹，并赋予了其更为深刻的价值与意义。

客观来说，如果没有这样一场变故，他的人生其实也挺好，父母打下了坚实的经济基础，哪怕不接班也有足够的试错成本去做些其他事，是很多人羡慕的对象，而且也没有规定说谁的人生必须要经历一段不可忘却的磨难。

不过，当3000万的债务真实地压下来时，他别无选择，只能迎上去。这一路走来虽然历经了各种酸甜苦辣，但也将他推向了一个过去无法企及的高度。这一路上认识的人、经历的事、所见所闻所思所想都将成为他人生中的宝贵财富，是再多金钱也买不来的东西，为他的人生赋予了更大的价值与意义。

真诚地祝福许创盛，这个曾肩扛3000万债务的“负二代”，如今已成长为独当一面的“牛丸少爷”。

他的路，是踩出来的；他的事，是做出来的。他的故事，才刚刚书写至酣畅处。

（感谢岛邻服务运营部的大力支持，岛邻服务运营部高级客户经理李艺欣对本文亦有贡献。）

排版| 正风| 正风轮值主编| 夏昆