文|证券之星

今年，柠檬奶成了茶饮的顶流新品。

6月中下旬，霸王茶姬推出糯青山柠檬奶和雾红尘柠檬奶；喜茶、爷爷不泡茶、沪上阿姨等品牌也在近期推出或升级相关产品。到了7月，乐乐茶也继续跟进，上新柠檬奶相关产品。

柠檬奶并不是今年才出现。茶颜悦色旗下古德墨柠早在2023年就已经把青柠乳茶作为主打产品线之一，爷爷不泡茶的兰香青柠也已经跑出一定复购基础。只是到了今年，更多连锁品牌集中入局，才让这个产品方向被推到更大的行业讨论中。

过去几年，茶饮品牌反复试过杨梅、黄皮、荔枝、油柑等时令或小众水果。到了今年，品牌为什么又把目光放回柠檬、茶和奶这些成熟原料？

01、选品逻辑回归稳定

今年柠檬奶的热度，最值得注意的不是柠檬加奶这个组合有多新，而是它被更多连锁品牌放进了主推位置。

6月18日，霸王茶姬全国上新糯青山柠檬奶和雾红尘柠檬奶，两款产品开售三天总销量突破8万杯。同期，喜茶推出柠打九窨茉王，沪上阿姨将柠香玉兰冰奶列为夏季主推；更早之前，爷爷不泡茶、东方墨兰等品牌也都围绕柠檬奶做了产品迭代。

茶颜之外，更多品牌也在把柠檬奶往不同方向推进。爷爷不泡茶方面透露，去年5月推出的兰香青柠累计销量已突破1300万杯；今年，品牌又推出奇香青柠和海盐柠檬奶，继续围绕不同茶底和风味组合拓展产品方向。到了7月，乐乐茶也推出大雪球金牡丹柠檬奶和大雪球茉香柠檬奶，继续把柠檬、茶和奶放进更高客单价的产品框架里。

沪上阿姨方面也表示，品牌从2024年就开始布局柠檬奶赛道，今年将柠香玉兰冰奶列为夏季核心主推，是基于过往多代产品市场反馈后的升级。沪上阿姨选择把产品与上海市花白玉兰、品牌十三周年节点结合，试图在柠香、花香和奶香之外，为产品增加更明确的品牌记忆点。