今日，江西赣州崇义县一家深耕果类零食领域的企业——齐云山食品（02797.HK），正式在香港联合交易所主板敲钟上市，成为资本市场的新焦点。这一里程碑事件标志着这家拥有四十余年历史的企业，在品牌升级与市场拓展的道路上迈出了关键一步。

根据招股文件披露，齐云山食品此次全球发售2500万股H股，占发行后总股本的25%，每股定价区间上限为8.00港元。通过此次IPO，公司成功募集资金约2.00亿港元，扣除发行费用后净额达1.67亿港元。市场反应远超预期，公开发售部分获得1688.1倍超额认购，国际配售部分亦获1.51倍认购，显示出投资者对其发展前景的高度认可。

追溯企业历史，齐云山食品的前身为1979年成立的崇义食品厂。经过多年转型发展，公司已成长为国内南酸枣食品领域的领军企业。其核心产品不仅获得"绿色食品"认证，更被列入"国家地理标志保护产品"名录，在品质管控与品牌建设方面树立了行业标杆。灼识咨询数据显示，以2025年零售额计算，齐云山食品在中国南酸枣食品市场的占有率达29.0%，稳居行业首位。

资本市场首日表现亮眼，截至午间休市，公司股价报23.00港元，较发行价暴涨187.50%，总市值突破23.00亿港元。这一成绩既反映了市场对其商业模式的肯定，也预示着投资者对果类零食赛道长期价值的看好。随着消费升级趋势延续，这家扎根赣南革命老区的企业，正通过资本化运作开启全国化布局的新篇章。