文| 源Sight 王言

最近，很多企业创始人都犯了言多必失的错误。

在一条视频中，百果园董事长创始人、董事长余惠勇回应了外界对其水果价格的质疑。不过，他不会去迎合消费者’‘在教育消费者熟’的言论引发争议。

对此，百果园对外回复称，该视频截取了董事长发言最具争议的部分制造对立，完整的内容有前因后果，并非文中断章取义。

被百果园成为断章取义的言论，出自视频中余惠勇的这段话：我认为商业就两种，第一个利用消费者的无知，第二个教育消费者成熟，像百果园这么多年来都走在一个教育消费者成熟的路上。我们不会去迎合消费者，他并不清楚的，所谓的便宜之类的，我们想告知消费者，最后是消费者自己的选择。。

百果园创始人的言论争议，其实也是当下高端水果市场起伏的一个注脚，消费升级浪潮过后，行业震荡和起伏仍在持续。而作为水果连锁零售第一股，百果园上市至今，市值距离最高点缩水80多亿，业绩也由盈转亏，门店规模大幅收缩。

01水果消费升级的缩影

百果园的企业成长轨迹，算是国内水果零售乃至消费品行业消费的升级缩影。

2001年底，百果园于深圳起步，20年后营收正式突破百亿元大关，完成从区域连锁到行业头部的跨越。

2023年则是百果园规模与业绩的双重转折点1月，百果园登陆港交所，当年年报披露，百果园稳居中国最大水果零售经销商之位，门店数量达到6093家。不过，也是在这一年，百果园业绩增速放缓。

百果园2024年财报

而在2025年，百果园的关店潮还在继续。根据继海品牌监测数据，截至8月11日，百果园近90天新开22家，新关122家门店。而从今年1月到8月11日，百果园门店总数减少超过350家。

百果园2024年财报

百果园称，销售水果及其他食品的收入减少主要是由于来自加盟门店的收入减少所致。来自加盟门店的收入减少主要是鉴于国内消费疲软，公司采取措施优化毛利率较低的产品阵容等。

2024年百果园由盈转亏，实现营收102.73亿元，同比减少9.8%；净利润同比减少206.7%，亏损3.86亿元。

从余惠勇最近的观点可以看出，他似乎还在坚持几年前新消费公司那种教育消费者的老路子。但从百果园推出性价比产品的动作看，他们还是迫于市场压力做出妥协。