引言：

农历新年临近，永辉超市“新永辉 新年味”2026年货节已全面启动。此次年货节，永辉基于对春节消费场景的深入洞察，依托其调改后精细化运营体系与全国性供应链网络，系统性整合全球及全国基地的特色商品，并通过场景化陈列与体验升级，致力于为消费者提供从高品质食材、即时美味到节庆装饰的一站式新年解决方案。

01时令鲜果与家宴食材：汇聚全球风味与地道物产

新春餐桌的丰盛，始于优质食材的汇集。永辉通过全球直采网络与全国基地布局，为消费者严选当季风味。

在水果板块，智利车厘子、红颜草莓与国产蓝莓构成核心阵容。永辉对智利车厘子进行波段化供给策略，从首波海运高质价比商品，到春节前夕聚焦4J/5J等稀缺大果，精准匹配不同阶段的消费需求。草莓品类则精细化运营红颜、章姬、香野等多个品种，规划不同产期与规格组合。国产蓝莓通过引入更大果径、更高品质的SKU，旨在提升品类整体形象与价值。

肉禽蛋与蔬菜作为家庭餐桌的基石，在此次年货节中深度融合。针对团圆聚餐的火锅场景，永辉提供了从潮汕鲜切牛肉、进口肥牛/羔羊卷到鲜切羊肉系列的丰富肉品选择，并推出多款组合拼盘。与之搭配的是汇聚菌菇拼盘、免切净菜及芽苗菜等系列商品的“涮锅菜”矩阵，通过大包装、免处理的形式提升备餐效率。

与此同时，来自洪湖、荔浦、罗田等核心产区的粉藕、芋头、板栗等地标好物，以其独特口感与地道风味，成为炖汤、烧菜时的点睛之笔，让家宴菜肴更富层次。值得关注的是，以有机甜黑巧克力糯玉米、有机生姜、有机韭菜为代表的有机蔬菜系列，通过强化供应链保障与主题营销，满足了消费者对安全、健康食材的升级需求，为节日餐桌增添了一份安心选择。

02海鲜盛筵：从家常滋味到宴席珍品，满足多元场景

海鲜水产是年夜饭彰显诚意的关键。永辉基于对春节消费周期与需求分层的洞察，构建了覆盖日常消费、品质升级与宴席赠礼的全场景商品矩阵，并依托扎实的供应链保障，确保节日期间的商品力与稳定供应。

在商品策略上，永辉打造了清晰的单品梯队。宴席场景中，“鲜活帝王蟹”与“冰鲜挪威三文鱼”成为镇桌之选，前者提供多种规格并配套礼券服务，后者强调从源头直达的“可生食”品质与家庭分享装。针对“吃好点”的升级需求，“鲜活大闸蟹”、“鲜活罗氏沼虾”及“东星斑/龙胆石斑”等时令及特色商品，通过规格分级与产地直发保障鲜度。而“吊水鲈鱼”、“鲜活鲍鱼”及“明虾”等则构成了强大的家常海鲜基本盘，满足日常烹饪与火锅涮煮的多元需求。

值得关注的是，为确保春节期间，特别是市场休业时段的稳定供应，永辉启动了全面的春节保供方案。通过“源头锁量锁价”，提前与全球核心产区及国内主要基地锁定重点单品货源与成本。在物流端，针对不同门店制定了配送计划。同时，对重点商品进行了前瞻性的“节日囤货计划”，力求在消费高峰期间，让消费者能够便捷地买到新鲜、平价的高品质海鲜，安心筹备一桌圆满的年夜饭。

03家宴美味与节庆烘焙：从现制烟火到宴席硬菜

为增强门店的聚客能力与体验价值，永辉在熟食与即食板块重点打造现制现售的“烟火气”与互动氛围，让购物过程本身成为年味体验的一部分。

熟食区汇集了多条现场制售产品线，升级消费体验。“现制水饺馄饨”档口坚持手工包制，馅料选用品牌腿肉与新鲜蔬菜切配，主打“鲜切、鲜包、鲜售”。“关东煮”与“烤肠”档口则提供温暖便捷的选择，其中关东煮汤底采用传统出汁技术熬制；烤肠则突出“外酥里嫩”、“爆汁弹牙”的感官体验。更具氛围感的“炸货铺”与“烤串项目”，以油锅翻滚的香酥小黄鱼、蒜香排骨，以及炭火炙烤的羊肉串、牛肉串，用热烈的制作场景直接唤醒街头美食记忆。

尤为值得关注的是永辉在海鲜消费场景上所做的创新体验。现场制售的“海鲜家庭分享桶”与“元气蒸”项目形成了巧妙的风味互补。一边是现场加工、热辣馥郁的分享大菜，选用波士顿龙虾、小青龙等鲜活食材；另一边则是即时蒸煮、锁住原味的贝类与虾蟹，主打食材的本真鲜甜。这种“现制热出、即选即享”的模式，将后厨的锅气与烟火感直接传递至卖场，让海鲜消费从静态选购转变为动态体验，为家庭餐桌提供了一个新鲜、热闹且充满仪式感的选择。

与此同时，为满足顾客将“餐厅级”宴席美味便捷带回家的需求，永辉同步推出了多款高品质家宴硬菜。“阿一鲍鱼”联名系列——包括鲍鱼红烧肉、鲍鱼发财手与鲍鱼鸡煲——其出品方正是为多家米其林与黑珍珠餐厅提供食材与菜肴方案的品牌。寓意吉祥的黄鱼烧年糕、筋道香浓的金钱腿、软糯招财的招财猪手、聚春园非遗技艺的福跃佛跳墙、汤浓味醇的千岛湖鱼头鱼丸汤等经典年味也以盒装形式呈现，覆盖日常与宴请场景。

烘焙区则巧妙融合怀旧传统与当代创意。一方面，老婆饼、桃酥、非遗麻花及现切沙琪玛等传统年糖年饼焕新上市，以经典口味唤起年节记忆。另一方面，现烤档口推出的“真芯蛋挞”采用蔻蔓黄油与总统奶油，主打“冷热皆酥香”；“山楂糖葫芦面包”、“新年麻将蛋糕”及“莓果多多慕斯蛋糕派”等新品，则以趣味造型、真实果肉与分享属性，吸引了众多年轻家庭与注重社交分享的消费者，成为下午茶与访友手信的优选。

为营造完整的家庭节日氛围，永辉超市在坚果礼赠与年节装饰方面也进行了系统规划。一方面，通过推出多款定制化坚果礼盒与量贩包装，满足家庭分享与社交礼赠需求；另一方面，在“永辉喜市”专区汇集了涵盖春联、灯笼、创意摆件等全品类年饰，并引入热门IP与设计新品。此外，门店还将结合年俗文化，通过年货主题街区、互动体验以及从腊八到元宵的系列节庆活动，让传统年俗焕发新趣，帮助消费者轻松装点家门、感受浓郁年味。

从全球甄选的生鲜食材，到厨房内外弥漫的即时美味；从承载欢聚的休闲零食，到装点门户的创意饰品，永辉超市2026年货节通过系统性商品规划与场景化体验构建，深度响应家庭春节筹备需求。这既是对基础商品供应能力的巩固，也是对传统年节消费体验的一次焕新尝试——在持续提供品质与价值的基础上，以更丰富的体验、更温暖的互动，陪伴万千家庭迎接一个团圆、美满的新春。