11月11日，西贝官方就全国多地门店关闭一事，做出正式回应。

西贝称，开店、闭店属于餐饮行业正常的经营行为，西贝每年都会基于经营情况对门店数量进行动态调整。今年，西贝门店同样保持动态调整，近期包括深圳、汕头、义乌等地门店闭店，均属于正常调整范畴。

西贝还提到近期新开店铺计划，分别为西贝哈尔滨哈西万达店西贝济南西城龙湖店。同时在年底前将新开8家门店，主要集中在一二线城市。

自10月以来，西贝在全国多地已累计闭店近10家。据媒体报道，对于全国多地闭店的情况，近日，西贝相关工作人员告诉记者，门店闭店是统一安排，具体的原因和门店外摆放的信息一致，目前没有更多的信息可以提供。

据多地网友发帖反映，近期关闭的西贝门店还包括苏州繁花中心店、浙江义乌之心店、北京石景山京西珠宝城店、广东汕头万象城店、南京六合欢乐港店等。